Le Séré
Le Séré est le mot pour désigner le fromage blanc à base de lait de vache entier ou écrémé. Il se mange principalement en dessert .
Quant au Sérac, il s'agit d'un fromage compact et ferme fait de petit lait. Il est assez insipide mais en le soupoudrant de sel, poivre et quelques herbes aromatiques c'est un régal et il accompagne à merveille les pommes de terres ou le pain